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Maccheroni zucchine e gorgo-mascarpone.Ricetta di Giulia.

Maccheroni zucchine e gorgo-mascarpone. Ricetta di Giulia. Quando hai molta fretta, molta fame e voglia di mangiare bene comunque, questa può essere un’ ottima idea. Continua a leggere

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Panzerotti e quadrotti al verza con salsina al sesamo.

Panzerotti e quadrotti al verza con salsina al sesamo.

Panzerotti e quadrotti al cavolo verza con salsina al sesamo.La mia ricetta per un primo sicuramente d’effetto. Continua a leggere

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Panzerotti di lenticchie. Ricetta della Frà

Panzerotti di lenticchie. Ricetta della Frà

Panzerotti di lenticchie. Ricetta della Frà Questa ricetta è un po’ elaborata, ma è un modo particolarissimo di gustare le lenticchie. Ingredienti per 6 persone: 500 g. di pasta fresca (vedi preparazione “pasta fresca senza uova”).  250 g. di lenticchie … Continua a leggere

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Cicoria selvatica.

Cicoria selvatica.

Questo raccolto di cicoria selvatica arriva direttamente dalla parte non coltivata dell’orto di mio padre, che quest’anno curerò anche io. Guardate che meraviglia:   Non amo particolarmente il sapore di questa verdura per via del retrogusto amarognolo, ma è ben … Continua a leggere

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Penne ai broccoletti tardivi - ricetta della Frà

Penne ai broccoletti tardivi – ricetta della Frà

Penne risottate ai broccoletti tardivi, la mia ricetta. Quando i broccoletti dell’orto di papà incontrano le spezie dell’emporio Demarchi di Trino succede questo: Ingredienti per 4 persone: 300 g di penne rigate 100 g di broccoletti 2 cucchiai di mais … Continua a leggere

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I broccoli tardivi del mio orticello

I broccoli tardivi del mio orticello

Il mio adorato papà stava organizzando l’orto per l’ imminente semina e ha visto che alcune piante di broccoletti del precedente raccolto avevano resistito e in questi giorni di caldo avevano addirittura  prodotto. Guardate che meraviglia.    

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Bucatini ai funghi ricetta velocissima

Bucatini ai funghi ricetta velocissima

    La giornata appena trascorsa è stata davvero frenetica. Avrei voluto preparare tante cose buone, ma il pranzo è saltato e giunti all’ora di cena non avevo nulla sul fuoco e quattro bocche affamate da soddisfare. Pensandoci su, alla … Continua a leggere

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TIMBALLO DI RISO INTEGRALE E BORRAGINE

TIMBALLO DI RISO INTEGRALE E BORRAGINE

Alla fine ho deciso di fare un timballo di riso integrale con la borragine. Certo moltissimo lavoro in più rispetto ad una frittata, ma sicuramente più soddisfazione! La parte più difficile di questa ricetta è pulire le piante di borragine. … Continua a leggere

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Risotto carciofi funghi e piselli alla mia maniera

Risotto carciofi funghi e piselli alla mia maniera

  Sono praticamente infinite le maniere di creare un risotto . Con qualsiasi cosa tu abbia in casa, se tra gli ingredienti c’è anche la passione, il risultato normalmente è eccellente.   Certo è anche vero che bisogna cercare di … Continua a leggere

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